Princesa Ico (Prinzessin Ico) halbsüß entsteht aus einer interessanten Mischung aus Malvasía Vulcánica und zwei der Minderheitensorten der Insel, Muskateller und Diego. Die Trauben verweilen auf dem Feld, bis sie leicht überreif sind, um die besten Trauben auszuwählen, die für die Herstellung eines nuancenreichen Mostes unerlässlich sind.

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FARBE
Seine Farbe ist blasses Strohgelb, transparent und glänzend.

NASE
Von intensivem Aroma, offen und rein mit blumigen Tönen, potenziert durch das Aroma von Tropenfrüchten und sanfter Vanille.

TEXTUR
Sehr intensiv auf der Zunge. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Säure und Süße. Hinterlässt einen ausgeprägten, langen und angenehmen Nachgeschmack.

Er passt hervorragend zu Gänseleberpastete, Gerichten mit süßsaurer Soße und Curry, Fisch und einigen süßen Desserts.